https://publications-cnrc.canada.ca/fra/voir/objet/?id=ba1da794-4f8b-4f83-a4f5-8062edc216fd
Rechercher Hodgins, Connor L; Rechercher Salama, Eman M; Rechercher Kumar, Rahul; Rechercher Zhao, Yang; Rechercher Roth, Susan A; Rechercher Cheung, Irene Z; Rechercher Chen, Jieyu; Rechercher Arganosa, Gene C; Rechercher Warkentin, Thomas D; Rechercher Bhowmik, Pankaj; Rechercher Ham, Byung‐Kook; Rechercher Ro, Dae‐Kyun
Plant Direct, Wiley, 11 janvier 2024, Volume : 8, Numéro : 1
Dry pea (Pisum sativum) seeds are valuable sources of plant protein, dietary fiber, and starch, but their uses in food products are restricted to some extent...
Article de périodique (revue)
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