https://catalogue-scientifique.canada.ca/record=3886663~S6*frc
Programme d'essai et d'expérimentation halieutiques et aquicoles, Ministère des pêches et des océans, 1992
Un échantillonnage préliminaire de la production commerciale des boudins fabriqués en 1989 par Fruits de Mer Grande-Entrée (FDM) a été réalisé en juillet 1990...
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