Chemical, biological, and functional aspects of food lipids (ouvrira une nouvelle fenêtre)Sauvegarder cet élément : Chemical, biological, and functional aspects of food lipidshttps://catalogue-scientifique.canada.ca/record=3229551~S6*frcRechercher Sikorski, Zdzislaw E; Rechercher Kołakowska, AnnaCRC Press, 2011, ISBN : 9781439802380"Chemical, Biological, and Functional Aspects of Food Lipids provides a concise, straightforward treatment of the present state of knowledge of the...Livre électroniqueTexte intégral en ligne
Chemical and functional properties of food lipids (ouvrira une nouvelle fenêtre)Sauvegarder cet élément : Chemical and functional properties of food lipidshttps://catalogue-scientifique.canada.ca/record=1982146~S6*frcRechercher Sikorski, Zdzisław E; Rechercher Kołakowska, AnnaCRC Press, 2003, ISBN : 1587161052Livre